Un ristorante alle Maldive dove il Sudamerica incontra l'Africa.

Arde il fuoco. S'alzano i profumi. Scoppiettano i ricordi.

Un guerriero Masai vi dà il benvenuto con una Dawa, il desideratissimo cocktail dell'Africa orientale che inonderà le vostre papille gustative con miele e lime. Scegliete piatti da amare: il menu fonde cucine tribali africane, centro-  e sudamericane, elevate da una raffinata interpretazione.  

Protetti tra le pareti del boma, cenate con specialità esclusive come Big Afrikaaner – costolette affumicate grigliate, baciate da spicchi di lime, sale da margarita e peperoncino chipotle. Immergete il caldo bobotie di struzzo in un paradisiaco nettare di chutney alla pesca, nel dolce peri peri o nell'agro del confit di tomatillo.

Godetevi l'atmosfera del dopo cena con una caffettiera Jebena di caffè africano tostati e macinati sul posto – dalla profondità dello Harra etiope al profumato Yirgacheffe, fino alle selezioni provenienti dalle colline e dagli altipiani di tutto il continente.